|
(495) 66-22-848сделать заказ
по телефону |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Немного об истории происхождения тортаНи один праздник не обходится без этого традиционного кондитерского изделия – торта. Любой человек, будь то взрослый или ребенок, не может представить себе своего дня рождения без задувания праздничных свечей на красивом торте. Сегодня ассортимент тортов очень широк. Мастера-кондитеры предлагают торты на любой вкус. Можно купить уже готовые торты, а можно заказать оригинальные торты на свой выбор. Любители эксклюзивных кондитерских изделий могут заказать торты в виде каких-либо фигур. Например, свадебные торты могут быть выполнены в виде фигур жениха и невесты, в виде свадебного букета, лимузина, замка и пр. Детские торты могут быть изготовлены в виде сказочных персонажей, зверей, кукол, игрушек и т.п. Насколько оригинален и необычен будет Ваш торт, зависит от Вашей фантазии и от уровня мастерства кондитеров. Различные источники по-разному рассказывают о том, кто и где впервые изобрел торт. Некоторые кулинарные историки говорят о том, что впервые торты появились в Италии. Лингвисты полагают, что само слово «торт» в переводе с итальянского означает нечто замысловатое, витиеватое. Они связывают такой перевод с массой всевозможных украшений, орнаментов, цветов, надписей на торте. Другая группа историков считает, что торты пришли к нам с Востока. Все мы знакомы с необычайно вкусными восточными сладостями. На Древнем Востоке кулинары готовили торты с использованием меда, молока. Часто восточные кондитеры добавляли в свои торты кунжут. Эти торты по своей форме были очень схожи с тортами, которые мы сегодня видим на своих праздничных столах. Франция – родина тортаСуществует множество мнений об истории происхождения тортов, но нельзя не согласиться с тем принятым утверждением, что именно Франция – законодатель моды в мире десерта. Именно в Париже, в его небольших, уютных кофейнях и ресторанчиках впервые появился этот сказочный десерт – торт. Французские кондитеры на протяжении многих столетий задавили тон в сервировке и украшении тортов. Именно во Франции появились самые известные названия кондитерских изделий - безе, карамель, крем, желе и бисквит. Это традиционные ингредиенты для любого торта. Любая страна, вне зависимости от того, где впервые появился торт, может гордиться своими оригинальными рецептами выпечки тортов. Эти сладкие творения, как правило, готовят по особым случаем. Чаще всего торты пекут на дни рождения, свадьбы, корпоративы и пр. Каждый торт имеет свою яркую индивидуальность. Торты отличаются как по форме, так и по содержанию. Формы от тортов могут быть самые разнообразные. Наиболее простые – круглые торты, овальные торты, квадратные торты. Но есть и эксклюзивные, оригинальные формы тортов – торты-куклы, торты-машинки, торты-туфельки, торты-книги, торты в форме сердец (чаще всего такие десерты влюбленные дарят друг другу на День Св.Валентина), торты в форме аксессуаров, торты в форме сказочных замков, торты абстрактных, причудливых форм. По своему размеру торты бывают как совсем маленькие, так называемые мини-торты, так их огромные, многоэтажные торты. Многоярусные торты бывают как цельные, так и торты на специальной подставке. Как правило, такие торты заказывают на свадьбы, юбилеи. Также разнообразна и начинка тортов. Торты с кремом, торты со сливками, бисквитные торты с нежным темным шоколадом, торты с ореховой начинкой, ягодные, фруктовые торты, торты-суфле, торты-безе, сметанные торты, творожные, сырные торты – и это ещё далеко не весь перечень возможных начинок для тортов. Несколько интересных фактов, связанных с тортамиС тортами связана масса интересных фактов, многие из которых занесены в книгу рекордов Гиннеса. К примеру, в Америке был изготовлен самый высокий торт. Этот торт имел высоту тридцать метров. Торт состоял из ста ярусов. Также в США мастерами-кондитерами был выпечен один из самых тяжелых тортов за всю историю кулинарного дела. Весил этот торт более пятидесяти тонн. По своей форме торт напоминал изображение на карте штата Алабама. Основным ингредиентом этого торта было мороженное. В Перу был сделан самый длинный торт. Длина торта составила двести сорок шесть метров. Торт был невероятно красиво украшен. Цукаты, кремовые розы, фрукты, нежные воздушные сливки сделали торт настоящим произведением искусства. Торт поделили на пятнадцать тысяч кусков и угостили всех детей, у которых в том месяце были дни рождения. Сладкие рекорды также были поставлены и в России. На День рождения ГУМа в Москве профессионалы-кондитеры приготовили торт высотой целых три метра, вес торта был три тонны. Этот невероятно огромный торт был изысканно украшен марципанами, фруктовым джемом. Если обратиться к истории торта на Руси, то можно выяснить следующее – издавна на Руси пекли большие свадебные караваи, которые украшали колосьями ржи, веточками калины, цветами, разными завитушками, плетенками и пр. Караваи нельзя было назвать тортами в полном смысле этого слова. Скорее это были праздничные пироги. Каравай был знаком гостеприимства, добродушия. В Древнем Риме существовал похожий обычай выпечки свадебного торта. Римляне крошили кусочки торта над головами молодых. В этот обычай, жители Древнего Рима вкладывали свой особый смысл – торт для них был символом благополучия молодоженов. Многоярусные торты – излюбленное лакомство американцевРаньше для свадеб заказывали вполне простые торты, без особых изысков. Сегодня торт – это главная составляющая каждой свадьбы. Свадебному торту уделяют особое внимание. Оригинальный дизайн торта, потрясающий вкус, многоярусность торта– важные составляющие свадебного торта. Кстати мода на многоярусность тортов пришла к нам из США. Американцы обожают многоэтажные торты, украшенные обилием сливок, кремовых цветов, фруктов. В Англии также очень популярны многоярусные торты. Англичане ввозят огромные многоэтажные торты в залы торжеств на специальных тележках. Английская традиция торжественно отрезать первый кусок праздничного торта берет свое начало ещё с восемнадцатого века. Британские кондитеры с особым трепетом относятся к процессу украшения тортов. Они стараются, как можно оригинальнее украсить свои торты. Торты с марципанами, торты с безе, торты с разными видами шоколада, торты с фруктами, торты с меренгами - излюбленные торты англичан. Многоярусные торты могут просто состоять из нескольких этажей. Также такие торты могут быть украшены дополнительными этажерками, которые располагаются по бокам торта. Многоярусные торты украшают фонтанами, лестницами, свечами и пр. Нередко такие торты украшают фейерверками Счетчик LiveInternet |
Дизайн сайтов: Nimax |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
info@cake-boutique.ru